キッチンの引き出しは、食器や調理道具、食品など、さまざまなものを収納できる便利な場所です。
一方で、何でも入れてしまうと、引き出しを開けるたびに物が重なったり、奥のものが取り出しにくくなったりすることもあります。
では、キッチンの引き出しには、どんなものを入れると使いやすいのでしょうか。
ポイントは、「よく使うものを、使う場所の近くに入れる」こと。
引き出しの高さや、コンロ・シンクとの位置関係によっても向いている収納物は変わります。今回は、キッチンの引き出しを使いやすくするための考え方を紹介します。
① キッチンの引き出しは「よく使うもの」を入れると便利
キッチンの引き出しは、扉付きの棚と違って、上から中身を確認しやすいのが特徴です。
そのため、毎日の料理で頻繁に使うものを収納するのに向いています。
よく使う調理道具をまとめる
菜箸、しゃもじ、計量スプーン、ピーラー、トングなどは、料理のたびに手に取る道具です。
こうした小さな道具は、引き出しにまとめておくと、必要なときにすぐ取り出せます。
ただし、引き出しの中にそのまま入れてしまうと、道具同士が重なって探しにくくなることがあります。
仕切りやケースを使って、種類ごとに分けておくと、より使いやすくなります。
調理中に使うものはコンロの近くに
フライパンを使うときに必要になる道具や、炒め物などでよく使うものは、コンロの近くに収納すると便利です。
「どこに入れるか」だけではなく、「どこで使うか」を基準にすると、収納場所を決めやすくなります。
② 引き出しの高さによって入れるものを変える
キッチンの引き出しは、すべて同じ高さではありません。
浅い引き出しと深い引き出しでは、収納しやすいものも違います。
浅い引き出しには小さな道具
浅い引き出しには、計量スプーンや菜箸、キッチンばさみ、ピーラーなど、薄型の調理道具が向いています。
小さな道具をまとめて収納する場合は、仕切りを使うと便利です。
例えば、計量に使うもの、切るためのもの、混ぜるためのものというように、用途で分けておく方法もあります。
深い引き出しには高さのあるもの
深さのある引き出しなら、鍋やボウル、保存容器などを収納できます。
特に、棚に重ねて置くと取り出しにくいものは、引き出し収納と相性がよい場合があります。
ただし、深い引き出しだからといって、物をたくさん詰め込むのは禁物です。
上から見たときに中身が確認できる程度にしておくと、使いやすさを保ちやすくなります。
③ シンク近くの引き出しには何を入れる？
キッチンでは、収納場所と作業場所の関係も重要です。
シンク周辺には、洗う・切る・盛り付けるといった作業に関係するものを置くと、動きがスムーズになります。
水回りで使うものをまとめる
例えば、ザルやボウルなどは、シンクの近くに収納すると便利です。
野菜を洗ったり、食材を水切りしたりするときに、すぐ取り出せるからです。
また、キッチンクロスや布巾など、シンク周辺で使うものをまとめておく方法もあります。
ただし、収納場所は家庭によって使いやすい位置が違います。
「シンクの近くだから必ずこれ」というより、普段の動きを観察して決めるのがおすすめです。
包丁などは専用の収納場所を優先する
包丁のように扱いに注意が必要なものは、一般的な小物と一緒に引き出しへ入れるのではなく、専用の収納場所を使うほうが安心です。
収納は「取り出しやすさ」だけでなく、道具に合った収納方法を選ぶことも大切です。
④ コンロ下の引き出しには何を入れる？
コンロの下や近くにある引き出しは、加熱調理に使うものを収納する場所として使いやすいでしょう。
フライパンや鍋を収納する
フライパンや鍋は、コンロの近くにあると、調理するときの移動が少なくて済みます。
特に毎日使うフライパンなら、収納場所から取り出して、そのままコンロへ持っていけると便利です。
深さのある引き出しなら、鍋やフライパンを立てて収納する方法もあります。
重ねて収納するよりも、必要なものだけを取り出しやすくなるのがメリットです。
調理道具も使用場所を基準に考える
お玉やフライ返し、トングなど、加熱中によく使う道具もコンロの近くにあると便利です。
「道具の種類ごと」に収納するだけでなく、「使う場所ごと」にまとめると、料理中の動作がシンプルになります。
⑤ 引き出しに食品を入れるなら「取り出しやすさ」を意識
キッチンの引き出しには、食品や調味料を収納することもできます。
特に、缶詰や袋入りの食品、乾物などは、引き出しにまとめておくと在庫を確認しやすくなります。
同じ種類のものをまとめる
例えば、乾麺、乾物、缶詰など、種類ごとにまとめておくと、必要なものを探しやすくなります。
同じような袋が並んでいる場合は、ケースを利用して立てて収納すると、上から見たときにも確認しやすくなります。
詰め込みすぎないことも大切
引き出し収納でありがちなのが、「入るから入れてしまう」という状態です。
収納量が多すぎると、奥に何があるのかわからなくなり、取り出すたびに手前のものを動かすことになります。
引き出しを開けたときに、全体が見渡せるくらいの余裕を残しておくと、収納の使いやすさを保ちやすくなります。
⑥ キッチンの引き出しは「用途別」に分けるとわかりやすい
収納を考えるとき、「これはどこに入れる？」と一つずつ悩むより、用途ごとにグループを作ると整理しやすくなります。
「切る・量る・混ぜる」で分けてみる
例えば、
切るための道具
量るための道具
混ぜるための道具
盛り付けるための道具
というように分ける方法があります。
同じ用途のものが近くにあれば、料理中にも迷いにくくなります。
使用頻度でも分ける
もう一つの方法は、使う頻度で分けることです。
毎日使うものは一番取り出しやすい場所へ。
週に一度程度しか使わないものは、少し奥や高い場所へ。
年に数回しか使わないものは、キッチンの引き出し以外の収納場所を検討してもよいでしょう。
収納場所は「空いているところに入れる」のではなく、使用頻度を基準にすると使いやすくなります。
⑦ 引き出しの中は「立てる収納」も便利
深さのある引き出しでは、ものを立てて収納すると取り出しやすくなることがあります。
フライパンや鍋を立てる
フライパンを何枚も重ねると、下にあるものを取り出すために上のものをどかす必要があります。
そこで、仕切りなどを利用して立てて収納すると、使いたいものを一つずつ取り出しやすくなります。
保存容器も立てると見やすい
保存容器や蓋なども、収納方法を工夫すると探しやすくなります。
特に蓋は平らなものが多いため、重ねてしまうと下のものが見えにくくなります。
立てて収納できるようにすると、必要なものを選びやすくなります。
「収納する場所」より「使う場所」を先に考える
キッチン収納で大切なのは、収納スペースをきれいに埋めることではありません。
料理をするときに、自然な動きで道具を取り出せることです。
シンク・コンロ・作業台を基準にする
例えば、シンクで使うものはシンクの近く。
コンロで使うものはコンロの近く。
盛り付けに使うものは作業台や食器棚の近く。
というように、実際の作業場所と収納場所を近づけていくと、キッチンの動線がわかりやすくなります。
自分の動きに合わせて収納を決める
収納の正解は、すべての家庭で同じではありません。
料理をするときに自分がどこに立ち、どの道具をどの順番で使っているのかを考えてみると、自然と使いやすい収納場所が見えてきます。
まとめ
キッチンの引き出しには、毎日の料理でよく使うものを収納すると便利です。
浅い引き出しには計量スプーンや菜箸などの小さな道具、深い引き出しには鍋やフライパン、ボウルなど、高さのあるものを入れると使い分けやすくなります。
また、収納場所を決めるときは、道具の種類だけでなく「どこで使うか」を考えることもポイントです。
シンクの近くには水回りで使うもの、コンロの近くには加熱調理で使うものというように、作業場所と収納場所を近づけるだけでも、キッチンは使いやすくなります。
引き出しは、ただ物をしまう場所ではなく、料理中の動きを楽にするための収納スペース。
まずは一番よく使う引き出しから、中身と使う場所の関係を見直してみるとよいでしょう。
