料理をしていると必ずと言っていいほど使う「お玉」。
一方で、キッチン用品売り場やレシピ本では「レードル」という名前を見かけることがあります。
「お玉とレードルって何が違うの？」
「別の道具なの？」
「レードルっておしゃれな言い方？」
そんな疑問を持ったことはありませんか。
実は、お玉とレードルは基本的には同じ道具を指します。ただし、使われる場面やデザインには少し違いがあります。
この記事では、お玉とレードルの違いや名前の由来、種類や選び方までわかりやすく解説します。
お玉とレードルは基本的に同じもの
結論から言うと、お玉とレードルは基本的に同じ調理器具です。
どちらもスープや味噌汁、カレー、シチューなどの汁物をすくうための道具です。
違いがあるとすれば、「呼び方」です。
「お玉」は昔から日本で親しまれてきた呼び名で、家庭ではこちらの方が一般的でしょう。
一方、「レードル」は英語の「ladle（ラドル）」が由来で、料理用品メーカーやレストラン、レシピ本などで使われることが多い名称です。
つまり、日常会話では「お玉」、商品名や専門的な場面では「レードル」と呼ばれることが多いのです。
お玉とレードル、それぞれの名前の由来
お玉とレードル、ちょっと可愛いらしさら感じるネーミングについて調べてみましょう
お玉の由来
実ははっきりした定説はありません。
昔から丸い形をした道具を「玉（たま）」と呼ぶことがあり、それに丁寧語の「お」が付いて「お玉」と呼ばれるようになったという説があります。
家庭で長く使われてきたこともあり、「お玉」という呼び方には親しみを感じる人も多いでしょう。
一方で、最近ではキッチン用品売り場でも「レードル」と表示される商品が増えてきました。
レードルの語源は英語
レードルは英語の「ladle」が語源です。
海外ではスープをよそうための道具として広く使われています。
日本でも料理の専門書やホテル、レストランなどでは「レードル」という表現が一般的です。
最近では、おしゃれなキッチン用品ブランドでも「レードル」という名前が使われることが多くなっています。
レードルにはさまざまな種類がある
一口にレードルといっても、用途によってさまざまな種類があります。
スタンダードレードル
最も一般的なタイプです。
味噌汁やスープ、カレー、シチューなど、家庭料理全般で活躍します。
一本あれば毎日の料理で困ることはほとんどありません。
穴あきレードル
先端に穴が開いているタイプです。
煮物やおでんなどで具だけをすくいたい時に便利です。
汁だけを鍋に残せるため、料理によっては通常のお玉より使いやすい場面があります。
小さめのレードル
ソースやドレッシングをかける時などに使われます。
鍋料理だけでなく、食卓で取り分ける際にも便利です。
素材によっても使いやすさが変わる
お玉（レードル）は素材にもさまざまな種類があります。
ステンレス製
最も一般的なのがステンレス製です。
丈夫で熱にも強く、お手入れもしやすいため、多くの家庭で使われています。
ただし、フッ素樹脂加工の鍋では表面を傷付けることがあるため注意が必要です。
ナイロン・シリコン製
最近人気なのがナイロン製やシリコン製です。
フライパンや鍋を傷付けにくく、テフロン加工の調理器具との相性も良好です。
柔らかい素材なので、鍋の底まできれいにすくいやすいというメリットもあります。
木製
木製のお玉は見た目がやさしく、和風の雰囲気があります。
熱が伝わりにくい反面、水分を吸収しやすいため、使用後はしっかり乾燥させることが大切です。
家庭ではどんなお玉を選べばいい？
家庭で一本だけ選ぶなら、最も使いやすいのはスタンダードなサイズのお玉です。
さらに、
フッ素加工の鍋を使うならシリコン製
ステンレス鍋が中心ならステンレス製
というように、普段使っている調理器具に合わせて選ぶと失敗が少なくなります。
また、柄の長さも意外と重要です。
深い鍋で使うことが多いなら少し長め、普段使いなら標準サイズが扱いやすいでしょう。
毎日のように使う道具だからこそ、自分の手になじむものを選ぶことが大切です。
お玉を長持ちさせるためのお手入れ方法
お玉は丈夫な調理器具ですが、素材によってお手入れ方法が少し異なります。
ステンレス製は洗った後に水分を拭き取るだけで十分ですが、木製はしっかり乾燥させることが大切です。
シリコン製は比較的お手入れが簡単ですが、色の濃い料理を続けて使うと色移りすることがあります。
また、食器洗い機に対応しているかどうかも購入前に確認しておくと安心です。
まとめ
お玉とレードルは基本的に同じ調理器具で、違いは主に呼び方にあります。
「お玉」は日本で昔から使われてきた親しみのある名前、「レードル」は英語由来で、商品名やレシピ本、レストランなどでよく使われる名称です。
また、素材や形状によって使いやすさも変わります。
普段どのような鍋やフライパンを使っているかを考えながら選ぶと、毎日の料理がより快適になるでしょう。
よくある質問（Q&A）
Q. お玉とレードルは別の商品ですか？
いいえ、基本的には同じ調理器具です。販売するメーカーや使われる場面によって呼び方が異なります。
Q. シリコン製とステンレス製はどちらがおすすめ？
フッ素樹脂加工の鍋やフライパンをよく使うならシリコン製がおすすめです。丈夫さや耐久性を重視するならステンレス製が向いています。
Q. 穴あきレードルは必要ですか？
必須ではありませんが、おでんや煮物、湯豆腐などで具だけを取り分けたいときに便利です。料理の幅が広がるアイテムの一つです。
