台所のちいさな疑問

料理道具の中でも、最近よく見かけるようになった「トング」。焼肉でお肉をつかむイメージが強いかもしれませんが、実は家庭料理でもさまざまな場面で活躍する便利な道具です。「菜箸でも十分では？」「どんな料理で使うのが便利なの？」そんな疑問を持つ人も...

キッチン用品売り場へ行くと、「片手鍋」と「両手鍋」の2種類が並んでいます。どちらも料理をするための鍋ですが、「見た目以外に何が違うの？」「どちらを選べばいいの？」と思ったことはありませんか。実は、この2種類にはそれぞれ得意な料理や使いやすい...

「キッチンばさみって本当に必要なの？」「包丁があれば十分では？」そう思っている方も多いかもしれません。しかし、一度使い始めると「もう手放せない」と感じる人が多いのがキッチンばさみです。まな板を使わずに食材を切れたり、袋を開けたり、料理の下ご...

野菜の皮をむくとき、「包丁を使う派」と「ピーラーを使う派」に分かれることがあります。「ピーラーのほうが早いけれど、包丁のほうがきれいにむける気がする」「結局どちらが便利なの？」と疑問に思ったことはありませんか。実は、ピーラーと包丁はどちらが...

料理のレシピを見ると、「大さじ1」「小さじ1」と書かれていることがほとんどです。しかし、雑貨店や100円ショップ、キッチン用品売り場へ行くと、1/2や1/4など、さまざまなサイズの計量スプーンが販売されています。「こんなに種類があるの？」「...

ケーキ作りや卵料理などで活躍する泡立て器。お店に行くと、細いワイヤーがたくさん付いたものや、平らな形、ぐるぐるとコイル状になったものなど、さまざまな種類が並んでいます。「どれも同じように見えるけれど、形が違うのはなぜ？」「どれを選べばいいの...

料理をしていると必ずと言っていいほど使う「お玉」。一方で、キッチン用品売り場やレシピ本では「レードル」という名前を見かけることがあります。「お玉とレードルって何が違うの？」「別の道具なの？」「レードルっておしゃれな言い方？」そんな疑問を持っ...

ホームセンターやキッチン用品売り場へ行くと、「三徳包丁」「牛刀」「ペティナイフ」「出刃包丁」「刺身包丁」など、さまざまな種類の包丁が並んでいます。「見た目は似ているのに、なぜこんなに種類があるの？」「家庭では何本も必要なの？」そんな疑問を持...